Le pappardelle sono un piatto classico della domenica e, in questo caso, sono arricchite con gli asparagi che lo rendono un piatto delicato per le grandi occasioni. La ricetta per 4 persone prevede i seguenti ingredienti: 350 gr. di farina 4 uova(solo i tuorli) 60 gr. di burro una cipolla bianca 400 gr. di asparagi […]

Un piatto sano e leggero: la crema bianca di asparagi. Riuscirete a stupire piacevolmente i vostri ospiti, senza preparare un piatto banale! Ingredienti per la preparazione per quattro persone: quattrocento grammi di asparagi bianchi di Conche; cento grammi di brodo; un bicchiere di vino bianco; quattro cucchiai di farina; cento grammi di burro; una cipolla; […]

Gli gnocchi di castagne con funghi porcini sono uno dei piatti preferiti per la stagione autunnale e vengono realizzati velocemente e con piacere per gustarli nelle fredde sere in compagnia di amici e parenti. Gli ingredienti per la preparazione degli gnocchi per 4 persone sono: 400 grammi di patate 60 grammi di farina di castagne […]

Gli gnocchi con gli asparagi si possono considerate un piatto unico con un buon apporto di carboidrati e fibre. Vediamo come preparare questa ricetta per 4 persone della quale gli ingredienti sono: 500 gr. di patate pasta gialla 250 gr. di farina doppio zero 2 uova (solo il tuorlo) 350 gr. di asparagi (vanno bene […]

Gli asparagi verdi sono generalmente usati per la creazione di piatti primaverili, in quanto sono verdure tipiche di questa stagione. Non a caso, vengono spesso proposti nei menù di Pasqua, nella preparazione di risotti, zuppe o insalate. Oggi vi proponiamo la ricetta della crema di asparagi verdi. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 grammi di asparagi […]

Le tagliatelle con radicchio di Chioggia IGP e salsiccia sono semplici da preparare e portano in tavola gusto e vivacità. Il radicchio di Chioggia IGP, dal colore rosso-violaceo, conferisce al piatto un aspetto anche salutare. Esso è infatti povero di contenuti calorici e ricco di vitamine, fibre e sali minerali. Ingredienti per 4 persone – […]

Oggi vi presentiamo un primo piatto gustoso a base di crema di carciofi, ricco di fibre e a basso contenuto calorico. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Carciofi 6 Burro 60 gr Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Cipolla 1 (bianca o dorata a scelta) Aglio 1 spicchio Olio Extravergine d’oliva 3 cucchiai Brodo vegetale q.b. Pepe a piacere […]

La primavera è la stagione degli asparagi selvatici. I sottili steli simili a quelli degli asparagi normali, ma di diametro inferiore, si possono trovare, spontanei, nei boschi, e nelle campagne della penisola ma anche, più semplicemente, dal fruttivendolo o al supermercato. Un ottimo metodo per gustare questa particolare verdura è come ingrediente di un tipico […]

La pasta con radicchio di Chioggia IGP e noci è un classico piatto semplice e veloce da preparare, ma soprattutto molto gustoso. Ingredienti per quattro persone: duecento grammi di radicchio di Chioggia IGP; cento grammi di noci; quattrocento grammi di pasta (meglio se corta); cento grammi di parmigiano; sale quanto basta; pepe quanto basta; due […]